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카레 속 강황, 놀라운 효능들

강황의 효능

등록일 2021년04월02일 14시15분 URL복사 기사스크랩 프린트하기 이메일문의 쪽지신고하기
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 최근 카레의 주성분인 강황 속 커큐민이 놀라운 효능들로 주목받고있다. 시장조사업체 버즈백(BuzzBack)가 진행한 조사에 따르면 미국인들이 가장 선호하는 성분으로 ‘커큐민’이 1위를 차지했다. 수 많은 건강식품들 중 커큐민이 이토록 인기를 얻고 있는 이유는 무엇일까?

 

 커큐민은 카레를 노랗게 물들이는 식물로 강황의 주성분이다. 커큐민은 강력한 항산화 성분으로 체내에서 항산화 효소의 생성을 자극하여 활성산소를 억제하는 역할을 한다. 활성산소는 체내 산화를 촉진하여 노화를 유발하는 원인으로 작용하는 물질이다. 또한 뛰어난 항염작용으로 바이러스나 각종 염증을 억제시켜주는 효과가 있다. 뿐만 아니라 알츠하이머병(치매)예방과 암 예방 효과, 관절 보호와 통증완화효과, 체내 지방을 억제하는 다이어트효과, 숙취해소 효과, 소화작용까지 다양한 효능을 가지고 있어 많은 이들의 관심을 받고 있다.

 

 하지만 이러한 효능들을 가지고 있는 강황도 맹점을 가지고 있다. 바로 체내흡수율이 1%내외로 매우 낮다는 것이다. 효능은 뛰어나지만 지용성으로 입자가 크기 때문에 체내 흡수가 잘 되지 않고 흡수가 된다고 하더라도 대사속도가 빠르기 때문에 1시간 이내로 체외로 모두 배출되어 효능을 보기가 어렵다. 그렇기 때문에 강황의 효능을 제대로 보기 위해서는 체내 흡수율이 높은 제품으로 섭취하는 것이 좋다.

 

 

 커큐민 제품을 섭취할 때에는 수용성여부와 입자를 고려하여 제품을 선택하는 것이 무엇보다 중요하다. 국내에 출시되어 있는 커큐민 제품으로는 혜인서의 185커큐민, 한독의 테라큐민, 굿지앤의 나노큐민, 이뮤셀의 아큐민 등이 대표적이다.

 

황석영 기자 이기자의 다른뉴스
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